Ali­men­ta­rse cor­rec­ta­mente es una pre­ocu­pación cada día más exten­dida en todos los países europeos. Muchas per­sonas demues­tran a diario su interés en seguir una ali­mentación equi­li­brada como un medio, el más sen­cillo, de alcan­zar y dis­fru­tar del bien­es­tar personal.

Numerosas enfer­medades tienen una estrecha relación con nues­tra dieta. Algu­nas pueden deberse a la escasez de cier­tos nutri­entes.